Ingrédients
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400-500g Chou Fleur
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200g Gruyère
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2 Œufs
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100g (1 bel oignon) Oignon
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1,2,3,4,5 gousses au choix Ail
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1 C. Soupe Huile Olive
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350g Tomates Cerises
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1 Poivron Rouge
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20g Concentré de Tomates
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1 C. Soupe Origan séché
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Mozarella
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Champignons
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Conrgettes
Instructions
Est-ce que ma photo est pourrie et ne donne pas envie ? Absolument !
Mais faites moi confiance, cette recette est un gros gros coup de cœur puisqu’elle coche toutes ces cases :
- facile et rapide à faire
- économique
- végétarienne
- utilise tous les restes du frigo
- saine et peu calorique
Vous rêvez de la Pizza de Mario, l’italien du bout de la rue mais votre balance n’est pas de cet avis ? Bonne nouvelle en vue, vous pouvez largement vous permettre cette alternative, sans perdre en gout ni en plaisir !
Etapes
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1
Ok
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Commencez donc par préchauffer votre four à 220°. Puis lavez votre chou-fleur et ôtez les tiges indésirables (mettez-les de côté pour un bouillon maison). |
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2
Ok
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Mettez le chou fleur dans le bol du Thermomix avec les deux œufs et les 250g de fromage puis mixez 9 Sec Vit 5. Façonnez une boule avec cette pate puis étalez la de la forme voulue (ronde, carrée, peu importe) sur votre plaque de four (tapissée d'un papier cuisson de préférence). Enfournez pour une cuisson à blanc de 10 Minutes à 220°. Pensez à couvrir la pate en la sortant du four. |
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3
Ok
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Pendant la cuisson, place à la garniture. Jetez un oignon et une ou deux gousses d'ail dans le Thermomix, puis mixez 5 Sec Vit 5. Ajoutez 1 C. à soupe d'huile d'olive puis rissolez 2Min / 120° / Vit 1. Pendant ce temps coupez un poivron rouge en petits morceaux |
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4
Ok
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Ajoutez 200g de tomates cerise (ou traditionnelles coupées en dés, ou en boîte) dans le Thermomix, votre poivron détaillé précédemment, 1 C. à soupe de sirop d'érable, 1 C/ à soupe d'origan, du sel au gout et 20g de concentré de tomates. Cuir 5 Min / 100° / Vit 1. |
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5
Ok
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Versez la sauce sur votre pate précuite, puis mettez y ce qu'i vous fait plaisir : mozarella tranchée (ou autre fromage de votre choix), champignons en rondelles, courgettes, cœur d'artichauts, poivrons, tomates cerises...puis enfournez 10 minutes à 220°C. |
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6
Ok
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Sortez du four (la pizza, pas vous), dégustez, exclamez-vous que c'est bon et que vous avez bien fait d'aller au delà de ma photo qui ne donnait pas envie, dire à Mario au bout de la rue qu'il peut reprendre sa carte de fidélité et à votre balance qu'elle n'a plus de quoi s'inquiéter. |
