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Orzo au Pesto et Légumes rôtis

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Ingrédients

Ajustez les portions:
100g Pesto maison
250g Orzo
300-400g Légumes grillés divers

Informations nutritionnelles

Pour
1 Assiette
500 Kcal
Calories
8g
Protéines
50g
Glucides
20g
Lipides

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Orzo au Pesto et Légumes rôtis

  • 30
  • Portions 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Voici un plats que j’adore, hiver comme été, adaptez-le selon les légumes de saison !

J’ai découvert assez récemment l’orzo, aussi appelé Risoni, ces petites pâtes en forme de grain de riz et depuis : j’en raffole !

Voici une des meilleures association avec ce bon vieux pesto au Thermomix que je ne vais pas détailler ici puisque vous avez le recette sur le site.

Ici j’ai utilisé des légumes d’été, à savoir des oignons jaunes, 1 grosse tomate Monte Rosa, 3 gousse d’ail, 1 poivron rouge et une courgette moyenne.

Mais encore une fois, mettez ce qui vous plait !

Etapes

1
Ok

Commencez par faire préchauffer votre four à 200° puis épluchez et coupez tous vos légumes en cubes, avant de les mettre dans un saladier avec 2 C. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'origan. Mélangez bien avec vos mains (propres) et étalez sur une plaque de four. Enfournez pour 25 à 30 minutes à 200°.

2
Ok

Pendant ce temps, faites votre pesto au Thermomix en suivant la recette disponible ici sur ce site.

3
Ok

Cuisez maintenant l'orzo selon les indications du paquet puis au moment d'égoutter, gardez une bonne louche d'eau de cuisson.

4
Ok

Dans un saladier, mélangez l'orzo avec votre pesto et votre louche d'eau de cuisson, celle-ci va aider à bien combiner toutes les saveurs !

5
Ok

Quand les légumes sortent du four, ajoutez-les au saladier.

Telemac

Notes

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