Après l’indémodable soupe aux oignons, on s’attaque à cet autre monument de la cuisine hivernale, la traditionnelle soupe poireaux pomme de terre ! D’où vient elle, est elle véritablement française, je n’en sais foutre rien. Tout ce que je sais, c’est que 30 ans après l’avoir dégusté pour la première...

C’est la saison des soupes, et l’une de mes résolutions est de faire un jour une soupe (ça et prendre des photos un peu plus présentable pour le site) ! Après la traditionnelle soupe à l’oignon, voici venir la douce et chaleureuse soupe aux patates douces. Vous allez voir, la...

Il y a quelques jours, je me suis demandé quelle était la meilleure recette de soupe (végétarienne). Vaste question ! Alors j’ai remué ciel, terre et surtout internet pour trouver réponse à ma question. J’ai trouvé bon nombre de recettes, évidemment, et me suis lancé dans des adaptations Thermomix pour...

C’est la saison des courgettes, et voici l’une des recettes que je vous recommande le plus chaudement. J’ai rarement autant apprécié une recette de soupe comme celle-ci, à la fois pleine de saveurs et très « fraiche ». Les noix de cajou viennent ajouter cette succulente touche crémeuse, ne les zappez pas...

Vous cherchez des idées de repas végétariens ? Je ne peux que vous recommander les ouvrages du grand Yotam Ottolenghi. Parmi les recettes incontournables de ce génie, le velouté 4C : corail curry coriandre coco. Simple et rapide à préparer, vous voilà prêt à passer à table dans la demi...

Mettre des pâtes dans une soupe, il fallait bien être Italien pour y songer ! Vous risquez d’adorer cette soupe si comme moi vous aimez les recettes : faciles et rapides riches et qui permettent d’atteindre la satiété qui vident les restes du frigo sont adaptables à toute période de...