• Accueil
  • Apéro
  • Tortilla de courgettes, succulent, nourrissant et léger.
0 0
Tortilla de courgettes, succulent, nourrissant et léger.

Partagez sur les réseaux sociaux:

Ou copiez simplement l'url

Ingrédients

un moyen Oignon blanc
1 à 34 gousses au gout Ail
100-150g Feta
500-600g (2 moyennes) Courgettes
1 poignée Tomates Cerises
15g Huile d'Olive
6 Œufs

Sauvegardez cette recette

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tortilla de courgettes, succulent, nourrissant et léger.

  • Medium

Ingrédients

Instructions

Partager

Vous connaissez tous la tortilla espagnole, sorte d’omelette de patates cuite dans un bon litre d’huile. C’est bon, copieux et un poil cochon.

Voici une version plus light pour ceux :

  • qui surveillent les calories
  • veulent écouler leur stock de courgettes (essayez aussi la soupe de courgettes)
  • foirent toujours leurs tortillas (notamment l’étape du retournement)

Les courgettes viennent donc remplacer les patates et on cuit au four pour éviter d’en foutre partout au moment de retourner la tortilla dans la poêle de mettre trop d’huile.

Petit conseil, tâchez d’en faire suffisamment pour en avoir un reste. Le lendemain froid au petit déjeuner, c’est une douceur absolue !

Etapes

1
Ok

Commencez par pelez votre oignon et le couper en grossiers morceaux que vous jetterai avec respect dans le Thermomix avec quelques gousses d'ail. 5s Vit 5 plus tard, raclez les parois à la spatule puis verser 15g d'huile d'olive et lancez 6 min 120° Vitesse "mélanger" Sens Inverse sans gobelet doseur. Réservez dans un saladier.

2
Ok

Coupez vos courgettes en dés puis placez-les dans le panier vapeur pour 14 minutes de cuisson / Varoma / Vit1 avec 500ml d'eau dans le Thermomix. Une fois terminé, laissez bien égoutter les courgettes, on veut un minimum de "jus" dans notre tortilla.

3
Ok

Préchauffez votre four à 190°. Dans le bol du Thermomix, cassez 6 œufs bio de plein air (of course), salez (légèrement car la feta fera le reste), poivrez et mixez 10s Vit 4.

4
Ok

Placez les courgettes égouttées et les oignons tendres dans le bol du Thermomix avec les œufs battus puis ajoutez les 100g de feta émiettés au préalable (avec les mains par exemple). Mélangez 30s vit 2 Sens Inverse.

5
Ok

Placez le tout dans un plat allant au four, si possible rond pour respecter un minimum la forme de la traditionnelle tortilla et enfournez pour 30 minutes de cuisson à 190°. Vous pouvez mettre en fonction grill pour les 3-5 dernières minutes histoire de bien colorer cette merveille.

6
Ok

Ne reste plus qu'à déguster avec une petite salade et quelques amis espagnols pour qu'ils vous insultent de ne pas avoir respecter la classique tortilla !

Telemac

Notes

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
soupe courgettes thermomix
précédent
Soupe de courgettes au Thermomix
recette poke bowl healthy
suivant
Recette de Poke Bowl Végétarien au Thermomix (ou non)
soupe courgettes thermomix
précédent
Soupe de courgettes au Thermomix
recette poke bowl healthy
suivant
Recette de Poke Bowl Végétarien au Thermomix (ou non)

Ajouter commentaire