Ingrédients
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3 bananes
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50g chocolat au lait (ou noir)
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50g noix
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125g beurre
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210g farine
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1 oeuf
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25g sucre roux
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1c. à café levure chimique
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1c. à café bicarbonate de soude
Instructions
Bon ma photo est un peu pourrie, mais faites moi confiance, ces muffins valent le détour.
Moelleux à souhait, vous allez les adorer parce qu’ils donnent une seconde jeunesse à ces bananes devenues davantage noires que jaunes (bananas lives matter), et aussi parce qu’ils ne sont « pas si pires » point de vue calories…
Bon, ça reste des muffins hein on va pas se leurrer.
Etapes
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1
Ok
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Allumez le Thermomix et préchauffez le four à 190°, passez votre tablier et lavez-vous les mains gros cochon. |
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2
Ok
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Mettez 50g de chocolat au lait et 50g de noix dans le bol du Thermomix puis mixez 5 Sec / Vit 6. Réservez dans un récipient. |
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3
Ok
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Mettez 125g de beurre coupés en morceaux dans le Thermomo puis chauffez 2 min / 60° / Vit 1. |
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4
Ok
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Ajoutez vos 3 bananes bien mûres, l'œuf et mixez 10 Sec / Vit 3 |
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5
Ok
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Ajoutez 25g de sucre, 210g de farine, 1 c. à café de levure chimique et 1 c. à café de bicarbonate de soude puis mixez 15 Sec / Vit 4. |
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6
Ok
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Mettez le mélange noix/chocolat précédemment réservé dans le bol du Thermomix puis mélangez à la spatule. Versez ensuite la préparation dans de petits moules à muffins puis enfournez à 190° pour 20 minutes de cuisson. Après quoi, checkez la cuisson en plantant un couteau dans un muffin, la pointe doit ressortir sèche. |
