Ingrédients
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1L Eau (très froide)
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100g Flocons Avoine
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1c. soupe Sirop érable
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1c. soupe Extrait de Vanille (optionnel)
Instructions
Faire du lait d’avoine au Thermomix, c’est à peu près aussi facile que de faire du lait d’amandes ! C’est aussi de belles économies et l’assurance d’avoir une boisson nutritive et saine.
C’est enfin rapide et cela ne nécessite que 2 ingrédients principaux, de l’eau et du lait. Vous pourrez utiliser ce lait d’avoine pour vos smoothies ou en pâtisserie pour remplacer le lait traditionnel. Vous pouvez conserver votre lait d’avoine jusqu’à 2 semaines au frigo.
Les clés d’un lait d’avoine bien lisse et non visqueux :
- ne pas faire pré-tremper l’avoine
- utiliser de l’eau très froide (stockez la une 20aine de minutes au congel avant de cuisiner ou utilisez quelques glaçons).
- ne pas mixer trop longtemps pour ne pas risquer de chauffer le lait.
- choisir des flocons d’avoine sans gluten et plutôt gros de préférence.
- opter pour un ratio 4 volumes d’eau 1 volume d’avoine.
- utiliser un sac filtrant pour lait végétal.
Etapes
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1
Ok
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Mettre les 100g de flocons d'avoine et l'eau très froide dans le bol du Thermomix, accompagnés du sirop d'érable (ou miel, au choix) et de l'extrait de vanille (ou non). |
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2
Ok
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Mixez 30s / Vit 10. Passez le contenu du bol dans votre sac filtrant au dessus d'un grand saladier et pressez pour extraire toute la boisson végétale. Faites éventuellement un second filtrage si vous n'êtes pas satisfait du résultat. |
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3
Ok
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Conservez et consommez dans les 2 semaines. Réutilisez également les résidus d'avoine dans d'autres préparations. |
