Ingrédients
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250g Amandes émondées
Instructions
Ce délicieux beurre d’amandes ne contient qu’un ingrédient, saurais vous deviner lequel ?!
C’était les pois chiches, évidemment !
L’avantage du beurre d’amandes comparé au beurre de cacahuètes, c’est que vous n’avez pas à vous farcir l’épluchage ! Les amandes se trouvent très bien en vrac 🙂
Nul besoin de sel, nul besoin d’huile ou je ne sais quoi, les amandes se suffisent à elles même.
Toasté sur un pain maison avec quelques petites rondelles de bananes, ce beurre d’amandes fait un parfait petit encas healfffffy.
Il sera aussi idéal pour venir remplacer le beurre traditionnel dans vos pâtisseries.
Etapes
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1
Ok
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On commence par torréfier les amandes pour qu'elles nous révèlent toutes leur puissance en bouche. Pour cela, direction une plaque de cuisson pour un passage au gril du four à 200° pendant 5-10 minutes. Tendez l'oreille, vos amandes commencent à couiner, leur peau se craquèlent, la cuisine sent divinement bon, c'est l'heure de les sortir ! Laissez les amandes reposer 5 minutes hors du four, nul besoin de les éplucher pour la suite (heureusement). |
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2
Ok
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Mettez vos amandes dans le bol du Theromomo et envoyez 2-3 coup de Turbo, histoire qu'elles comprennent bien qui est le boss de cette cuisine. Raclez les parois entre chaque. |
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3
Ok
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Mixez maintenant 20s / Vit 4, raclez les parois, puis laissez reposer quelques minutes (ainsi on évite de trop échauffer le produit). |
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4
Ok
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Mixez 20s / Vit 5, raclez, Mixez 20s / Vit 6, raclez...mixez 20s / Vit 7, raclez...mixez 20s / Vit 8, raclez...mixez 20s / vit 9, raclez...mixez 20s / Vit 10...raclez (meuh non c'est pas du tout répétitif). Vous allez constater avec émerveillement que le produit se transforme petit à petit en une belle purée. |
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5
Ok
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Maintenant on termine en beauté en mixant 4 minutes à vitesse 4. Si au terme de ce dernier round la consistance ne vous convient pas, mixez plus longtemps. Et voilà ! |
